Кофе: виртуозы и тайна черной воды

Интересная историческая статья по истории кофе.
В первой части рассказыветься о том, в связи с чем и благодаря чьим усилиям мусульманский напиток был принят в христианском мире, и в частности в Англии; во второй – о коммерческой стороне дела (о деятельности Левантийской и Ост-Индской компаний); а в третьей – о возникновении на Альбионе кофеен, которые перевернули общественную жизнь Острова.

Источник: ENJOY_ENGLAND (livejournal)

Предисловие

Много лет назад в далекой стране Эфиопии жил молодой пастух по имени Калди. Каждое утро он приводил свое стадо к холмам, на склонах которых росло много сочной травы, а сам ложился под какое-нибудь деревце поветвистее и принимался сочинять песни. Вечером, когда солнце начинало клониться к закату, он поднимался и играл на своей дудочке старую мелодию, заслышав которую, звери прибегали к хозяину, и все они неспешно возвращались домой. Так проходили день за днем, месяц за месяцем, год за годом…

Но однажды козы не откликнулись на зов. Нахмурившись, Калди отправился искать свое стадо, и через некоторое время ему открылась странная картина: животные, блея словно помешанные, носились вокруг высокого куста. Пастух подошел поближе и увидел, что на том росли ягоды, которых он никогда прежде не видывал. Калди сорвал несколько штук и съел. И пару минут спустя он почувствовал такой прилив сил, что сам бросился плясать возле удивительного дерева. Так люди узнали про кофе.

Что ж, неплохая легенда. В Эфиопии по сей день кофейные деревья растут дикарем. А так как насчет истинной родины кофе достоверных сведений нет, то будет считать, что все действительно началось со славного парня Калди. К тому же нас интересует не происхождение напитка, а его распространение в Англии. Ведь именно там, в связи с внутриполитическими особенностями страны, кофейня стала своего рода социальным институтом, народной площадкой для обсуждения насущных вопросов. Но не будем забегать вперед

Полностью статью читайте на странице автора, Денис Кокорин обещает продолжение «кофейного цикла».